Uno studio comparativo sugli effetti del cibo stima che l’allungamento della vita con diete senza carne rossa e latticini sia di 10 anni e più
“L’estensione della durata della vita prevista è dovuta principalmente a una diminuzione del rischio di malattie cardiache, diabete e cancro”, dice Lars Fadnes dell’Università di Bergen in Norvegia.
Il suo team ha iniziato con molte meta-analisi delle conseguenze del consumo di varie quantità di specifici tipi di pasti, come carne rossa, latticini o frutta. Questi risultati sono stati poi integrati con le informazioni sulla mortalità globale e ciò che gli individui mangiano attualmente per stimare l’impatto di un cambiamento permanente della dieta.
In attesa di definire meglio tutte queste variabili con le ricerche future, mangiare meno carne rossa (ma non solo) e latticini ha comunque, e questo è accertato, benefici sull’ambiente oltre che sulla salute.
Riferimento rivista: PLoS Medicine , DOI: 10.1371/journal.pmed.1003889.t001
Fonte: Futuro Prossimo